Zomer Fruit Salade
Deze kleurrijke, high-protein salade is een perfecte combinatie van zoet, fris en hartig. Malse kip, knapperige sla, sappige watermeloen en granaatappelpitjes vormen samen een lichte en voedzame maaltijd. Afgemaakt met een romige, zelfgemaakte citroen-dille dressing van skyr en honing, is dit recept ideaal voor een snelle lunch of gezonde meal prep.
🥘 Ingrediënten
-
600 gram kipfilet(blokjes)
-
400 gram sla melange
-
60 gram/ 1/3 watermeloen(blokjes)
-
90 gram granaatappelpitjes
-
2 el olie
-
4 tl knoflookpoeder
-
2 tl paprikapoeder
-
1 tl peper
-
1 tl zout
-
4 el skyr naturel
-
0,5 citroen (alleen sap)
-
1 tl dille
-
2 tl honing
👨🍳 Instructies
-
Snijd de kipfilet in blokjes en doe de kipblokjes in een kom. Voeg 1 eetlepel olie, 2 theelepels paprikapoeder en een beetje peper en zout toe. Marineer de kip en zet de kip daarna even opzij.
⏱️ 10 minuten -
Snijd ongeveer 1/3e van de watermeloen in kleine blokjes.
⏱️ 5 minuten -
Maak de gezonde dressing door 4 eetlepels skyr in een kom te doen. Halveer een citorenen gebruik het citroensap. Voeg daarna 1 theelepel dille, 2 theelepels honing, 2 theelepels knoflookpoeder en een beetje peper en zout toe en meng het geheel.
⏱️ 5 minuten -
Bak de kipblokjes in de pan tot ze goudbruin zijn.
⏱️ 10 minuten -
Verdeel de kip, sla, watermeloen stukjes en granaatappelpitjes over de bakjes!
⏱️ Eet Smakelijk!
📊 Voedingsinformatie
Macro’s per portie
Macroverdeling
57% van dagelijkse behoefte
4% van dagelijkse behoefte
6% van dagelijkse behoefte
💡 Voeding Tip: Deze maaltijd heeft een uitstekende eiwit-calorieverhouding, waardoor het perfect is voor spieropbouw en gewichtsbeheersing. Deze macro’s zijn gebaseerd op een gemiddelde sportieve man van 80kg.
Jouw dagelijkse behoeften
📊 Hoe dit recept bij jouw doelen past
- • Dit recept bevat 0% van je dagelijkse calorieën
- • Bereikt 0% van je dagelijkse eiwitten doel
- • Bevat 0% van je dagelijkse koolhydraten
- • Biedt 0% van je dagelijkse vet inname
💡 Note: Deze berekeningen zijn schattingen op basis van de Mifflin-ST Jeor-formule. Voor persoonlijk advies kun je het beste een geregistreerde diëtist of voedingsdeskundige raadplegen.
💡 Chef’s Tips & Variaties
Kruidige Twist
Voeg wat gerookte paprikapoeder, chili vlokken of verse munt toe aan de dressing voor een spannende smaakverandering.
Extra Groenten
Voeg bijvoorbeeld komkommer, cherrytomaatjes, avocado of radijs toe voor extra kleur, crunch en voedingsstoffen.
Kip variëren
Gebruik kalkoenfilet, garnalen of tofu als alternatief voor kip voor een andere smaak of plantaardige optie.
Ander Fruit
Vervang watermeloen of granaatappel door mango, ananas of rode bessen voor een andere zoete twist en extra vitamines.
Knapperige Topping
Strooi geroosterde noten, pitten of granola over de salade voor extra crunch en gezonde vetten.
Andere dressing
Wissel de skyr-citroendressing af met magere yoghurt met limoen en koriander of een honing-mosterdsaus voor een frisse variatie.
Heb jij dit recept gemaakt?
Deel jouw creatie met ons op op social media!