Sushi Bowl
Deze gezonde zalm bowl met rijst, komkommer en lente-ui is een snelle, voedzame maaltijd boordevol eiwitten en gezonde vetten. De zacht gekruide zalm past perfect bij frisse komkommer en knapperige lente-ui, terwijl een beetje sojasaus de smaken mooi samenbrengt. Ideaal voor meal prep of snelle lunch/diner!
🥘 Ingrediënten
-
800 gram/4 stuks zalm(mooten)
-
250 gram (Basmati) rijst
-
1 komkommer
-
1 bosje lente-ui
-
40 ml soja saus
-
2 tl knoflookpoeder
-
2 tl uienpoeder
-
0,5 tl zout
-
0,5 tl peper
-
1 el olie
-
1 tl dille
👨🍳 Instructies
-
Kruid de zalm met 1 eetlepel olie, 2 theelepels uienpoeder, 1 theelepel dille en een snufje peper en zout. Bak de zalmmoot in de pan óf verwikkel elke zalmmoot los in een stuk aluminium folie en bak ze in de oven op 180 graden voor 15 minuten.
⏱️ 15 minuten -
Voeg 250 gram rijst toe aan een pan met 500 en 750 mililiter water (bekijk ALTIJD de instructies op jouw rijstpak).
⏱️ 10 minuten -
Snijd de komkommer in plakjes en verdeel ze daarna in kwartjes. Snijd de lente-ui in ringetjes en giet de rijst af.
⏱️ 5 minuten -
Verdeel de rijst, zalmmooten, komkommer en lente-ui over de bakjes en voeg 10 ml soja saus toe per bakje.
⏱️ Eet Smakelijk!
📊 Voedingsinformatie
Macro’s per portie
Macroverdeling
69% van dagelijkse behoefte
9% van dagelijkse behoefte
28% van dagelijkse behoefte
💡 Voeding Tip: Deze maaltijd heeft een uitstekende eiwit-calorieverhouding, waardoor het perfect is voor spieropbouw en gewichtsbeheersing. Deze macro’s zijn gebaseerd op een gemiddelde sportieve man van 80kg.
Jouw dagelijkse behoeften
📊 Hoe dit recept bij jouw doelen past
- • Dit recept bevat 0% van je dagelijkse calorieën
- • Bereikt 0% van je dagelijkse eiwitten doel
- • Bevat 0% van je dagelijkse koolhydraten
- • Biedt 0% van je dagelijkse vet inname
💡 Note: Deze berekeningen zijn schattingen op basis van de Mifflin-ST Jeor-formule. Voor persoonlijk advies kun je het beste een geregistreerde diëtist of voedingsdeskundige raadplegen.
💡 Chef’s Tips & Variaties
Meer pit?
Meng een beetje sriracha of chilivlokken door de sojasaus voor een spicy touch, lekker in combinatie met de milde zalm.
Meer groenten
Maak het gerecht nog voedzamer met edamame, wortel julienne. paprika of rode kool. Zo krijgt de bowl extra crunch én vitamines.
Aziatische twist
Voeg wat geraspte gember, sesamolie of een druppeltje honing toe aan de zalm voor een subtiele zoet-pittige smaak. Bestrooi met sesamzaadjes en verse koriander voor extra frisheid.
Andere graansoort
Vervang de basmatirijst eens door quinoa, zilvervliesrijst of volkoren noedels voor extra vezels en een iets andere bite.
Knapperige topping
Wissel de zalm af met tonijn, kipfilet of tofu voor variatie in smaak en structuur. Ideaal als je het recept vaker maakt.
Frisse saus erbij
Serveer met een citroen-mosterdsaus of maak een skyr-limoendressing voor een lichte, romige afwerking.
Heb jij dit recept gemaakt?
Deel jouw creatie met ons op op social media!