Nacho Bowl
Een gezonde nacho bowl met kip vol kruidige en frisse smaken: malse kipfilet gekruid met paprika, kerrie, knoflook, ui en komijn, knapperige tortilla chips en een kleurrijke mix van paprika, rode ui en bonen. In de oven smelt de kaas mooi samen met de gekruide kip en groenten, terwijl de frisse gezonde crème fraîche op basis van skyr zorgt voor balans. Afgewerkt met een lepel yoghurt is deze nacho bowl een eiwitrijke, verantwoorde variatie op klassieke nacho’s en perfect als lunch of diner.
🥘 Ingrediënten
-
600 gram kipfilet of kipgehakt
-
160 gram tortillachips
-
400 gram mexicaanse (salsa) mix
-
2 plakjes cheddar
-
1 rode paprika
-
1 rode ui
-
4 el naturel skyr
-
1 el olie
-
2 tl paprikapoeder
-
2 tl kerriepoeder
-
4 tl knoflookpoeder
-
4 tl uienpoeder
-
2 tl komijn
👨🍳 Instructies
-
Snijd de kipfilet in kleine blokjes en kruid met 2 tl paprikapoeder, 2 tl kerriepoeder, 2 tl knoflookpoeder, 2 tl uienpoeder, 2 tl komijnzaad en een snufje peper en zout. Bak de kip in wat olie met de kruiden tot gaar.
⏱️ 7 minuten -
Snijd de paprika en ui in snippers. Verdeel chips over een ovensschaal, verdeel daarover kip, paprika, ui, bonenmix en kaas.
⏱️ 5 minuten -
Zet 5-7 minuten in de oven op 180 graden (airfryer kan ook) tot de kaas is gesmolten.
⏱️ 10 minuten -
Maak de gezonde crème fraiche door 4 el skyr te mengen met 2 tl knoflookpoeder, 2 tl uienpoeder en een scheutje water. Serveer met yoghurt als frisse topping.
⏱️ 5 minuten -
Wil je het bewaren? Bewaar de kip en groenten apart. Maak de nacho bowl en zet in de oven.
⏱️ Eet Smakelijk!
📊 Voedingsinformatie
Macro’s per portie
Macroverdeling
70% van dagelijkse behoefte
4% van dagelijkse behoefte
20% van dagelijkse behoefte
💡 Voeding Tip: Deze maaltijd heeft een uitstekende eiwit-calorieverhouding, waardoor het perfect is voor spieropbouw en gewichtsbeheersing. Deze macro’s zijn gebaseerd op een gemiddelde sportieve man van 80kg.
Jouw dagelijkse behoeften
📊 Hoe dit recept bij jouw doelen past
- • Dit recept bevat 0% van je dagelijkse calorieën
- • Bereikt 0% van je dagelijkse eiwitten doel
- • Bevat 0% van je dagelijkse koolhydraten
- • Biedt 0% van je dagelijkse vet inname
💡 Note: Deze berekeningen zijn schattingen op basis van de Mifflin-ST Jeor-formule. Voor persoonlijk advies kun je het beste een geregistreerde diëtist of voedingsdeskundige raadplegen.
💡 Chef’s Tips & Variations
Perfect Grilling
For juicier chicken, let it come to room temperature for 15 minutes before grilling. Don’t press down on the chicken while cooking – this squeezes out the juices!
Vegetable Variations
Feel free to swap vegetables based on season and preference. Broccoli, asparagus, Brussels sprouts, or sweet potato all work wonderfully in this bowl.
Meal Prep Friendly
This recipe is perfect for meal prep! Cook everything on Sunday and portion into containers. The flavors actually improve after a day in the fridge.
Grain Alternatives
Not a fan of quinoa? Try brown rice, farro, cauliflower rice, or bulgur wheat instead. Each option offers unique flavors and textures.
Add Some Heat
For a spicy kick, add red pepper flakes to the chicken seasoning or drizzle with sriracha sauce. Jalapeño slices also make a great topping.
Healthy Fats
Top your bowl with sliced avocado, a sprinkle of nuts or seeds, or a tahini drizzle to add healthy fats and extra creaminess.
Heb jij dit recept gemaakt?
Deel jouw creatie met ons op op social media!