Caesar salade
Een caesar salade met kipreepjes die barst van de frisse smaken: knapperige romaine sla, malse kip, cherrytomaten en romige gezonde caesar dressing op basis van skyr. Afgewerkt met Parmezaanse kaas en perfect gekookte eieren is dit een lichte, eiwitrijke maaltijd die ideaal is voor lunch of diner.
🥘 Ingrediënten
-
300 gram gebraden kipreepjes
-
3 kropjes romaine sla of little gem
-
4 eieren
-
2 rode uien
-
200 gram cherry tomaten
-
4 el naturel skyr
-
1 tl mosterd
-
1 tl citroensap
-
1 tl worcestersaus
-
1 tl knoflookpoeder
-
100 gram parmezaanse kaas
👨🍳 Instructies
-
Was de kropjes sla en pluk de blaadjes eraf. Snijd de blaadjes in reepjes en doe in een grote kom.
⏱️ 2 minuten -
Snijd ook de rode uien in halve maantjes en de cherrytomaten door de helft. Gooi de kipreepjes, ui en cherrytomaten over de sla.
⏱️ 5 minuten -
Zet een pan water op het vuur en wacht tot het water kookt. Doe daarna de 4 eieren in de pan om te koken. Kook het ei ongeveer 5-6 minuten voor een zacht gekookt ei. Kook het ei ongeveer 9-10 minuten voor een hard gekookt ei.
⏱️ 10 minuten -
Maak de gezonde dressing terwijl de eieren koken. Voeg 4 eetlepels naturel skyr, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel citroensap, 1 theelepel worcestersaus en 1 theelepel of 1 teen knoflook(poeder) toe in een kom en meng het.
⏱️ 5 minuten -
Top de sla af met 100 gram Parmazaanse kaas en 1 lepel van de gezonde dressing.
⏱️ Eet Smakelijk!
📊 Voedingsinformatie
Macro’s per portie
Macroverdeling
70% van dagelijkse behoefte
4% van dagelijkse behoefte
20% van dagelijkse behoefte
💡 Voeding Tip: Deze maaltijd heeft een uitstekende eiwit-calorieverhouding, waardoor het perfect is voor spieropbouw en gewichtsbeheersing. Deze macro’s zijn gebaseerd op een gemiddelde sportieve man van 80kg.
Jouw dagelijkse behoeften
📊 Hoe dit recept bij jouw doelen past
- • Dit recept bevat 0% van je dagelijkse calorieën
- • Bereikt 0% van je dagelijkse eiwitten doel
- • Bevat 0% van je dagelijkse koolhydraten
- • Biedt 0% van je dagelijkse vet inname
💡 Note: Deze berekeningen zijn schattingen op basis van de Mifflin-ST Jeor-formule. Voor persoonlijk advies kun je het beste een geregistreerde diëtist of voedingsdeskundige raadplegen.
💡 Chef’s Tips & Variations
Perfect Grilling
For juicier chicken, let it come to room temperature for 15 minutes before grilling. Don’t press down on the chicken while cooking – this squeezes out the juices!
Vegetable Variations
Feel free to swap vegetables based on season and preference. Broccoli, asparagus, Brussels sprouts, or sweet potato all work wonderfully in this bowl.
Meal Prep Friendly
This recipe is perfect for meal prep! Cook everything on Sunday and portion into containers. The flavors actually improve after a day in the fridge.
Grain Alternatives
Not a fan of quinoa? Try brown rice, farro, cauliflower rice, or bulgur wheat instead. Each option offers unique flavors and textures.
Add Some Heat
For a spicy kick, add red pepper flakes to the chicken seasoning or drizzle with sriracha sauce. Jalapeño slices also make a great topping.
Healthy Fats
Top your bowl with sliced avocado, a sprinkle of nuts or seeds, or a tahini drizzle to add healthy fats and extra creaminess.
Heb jij dit recept gemaakt?
Deel jouw creatie met ons op op social media!