Taco Bowl
Deze high-protein taco bowl is perfect voor drukke dagen of meal prep! Met kruidig kipgehakt, kidneybonen en smeltende cheddar krijg je een smaakvolle, eiwitrijke basis. Voeg er knapperige sla en een frisse knoflook-skyrsaus aan toe voor de perfecte balans tussen hartig en fris. Binnen 20 minuten klaar, voedzaam, makkelijk en ongelooflijk lekker!
🥘 Ingrediënten
-
600 gram kipgehakt
-
1 blik mexicaanse salsa bonenmix
-
4 el skyr naturel
-
200 gram sla melange
-
4 plakjes cheddar
-
1 zakje minder zout taco kruiden
-
2 tl knoflookpoeder
-
0,5 tl zout
-
0,5 tl peper
-
2 el olie
-
100 ml water
👨🍳 Instructies
-
Verwarm een pan op middelhoog vuur en voeg 3 eetlepels olie toe. Doe het kipgehakt in de pan en rul het. Laat de bonen uitlekken en voeg de taco kruiden en 100 ml water toe aan de kip.
⏱️ 5 minuten -
Nadat je het kipgehakt goed hebt doorgeroerd, leg je 4 plakjes cheddar op het gehakt. Wacht tot de cheddar smelt en meng het nog eens.
⏱️ 2 minuten -
Doe 4 eetlepels skyr in een bakje en voeg 2 theelepels knoflookpoeder en een beetje peper en zout toe. Meng dit en gebruik het mengsel als gezonde crème fraiche.
⏱️ 2 minuten -
Verdeel het kipgehakt gelijkmatig over 4 bakjes en voeg 50 gram sla en een lepel van het skyr mengsel toe per bakje.
⏱️ 1 minuten -
Wil je het bewaren? Maak dan voor elke portie 2 aparte bakjes. 1 bakje met kipgehakt wat je kunt opwarmen en 1 bakje met sla en 1 lepel van het skyr mengsel. Gooi het daarna bij elkaar.
⏱️ Eet Smakelijk!
📊 Voedingsinformatie
Macro’s per portie
Macroverdeling
63% van dagelijkse behoefte
5% van dagelijkse behoefte
25% van dagelijkse behoefte
💡 Voeding Tip: Deze maaltijd heeft een uitstekende eiwit-calorieverhouding, waardoor het perfect is voor spieropbouw en gewichtsbeheersing. Deze macro’s zijn gebaseerd op een gemiddelde sportieve man van 80kg.
Jouw dagelijkse behoeften
📊 Hoe dit recept bij jouw doelen past
- • Dit recept bevat 0% van je dagelijkse calorieën
- • Bereikt 0% van je dagelijkse eiwitten doel
- • Bevat 0% van je dagelijkse koolhydraten
- • Biedt 0% van je dagelijkse vet inname
💡 Note: Deze berekeningen zijn schattingen op basis van de Mifflin-ST Jeor-formule. Voor persoonlijk advies kun je het beste een geregistreerde diëtist of voedingsdeskundige raadplegen.
💡 Chef’s Tips & Variaties
Minder vet?
Gebruik 30+ kaas, magere mozzarella, of geraspte light cheddar in plaats van gewone cheddar. Zo blijft de smaak romig, maar daalt het vetgehalte flink.
Extra groenten
Roer wat paprika, courgette of maïs door het kipgehaktmengsel. Dat geeft meer kleur, volume en vezels, zonder veel extra calorieën.
Extra crunch
Strooi er wat gebakken maïskorrels, stukjes tortilla chips of geroosterde pompoenpitten overheen voor extra bite.
Vegetarische variant
Vervang het kipgehakt door vegetarisch gehakt of linzen. De kruiden en skyrsaus geven nog steeds die heerlijke Mexicaanse smaak.
Meer pit?
Voeg een snufje chilipoeder, cayennepeper of wat jalapeno toe aan het gehakt. Perfect als je van een beetje meer pit houdt.
Sausvariatie
Wissel de skyr-knoflooksaus eens af met guacamole, yoghurtsalsa of een frisse limoendressing. Zo blijft de bowl gevarieerd, ook als je hem vaak meal prept.
Heb jij dit recept gemaakt?
Deel jouw creatie met ons op op social media!